La ricetta del giorno

Risotto al radicchio con sfogliette di pere mantecato al taleggio 4.2/5

  • Riso : 360 gr,
  • Radicchio : 1 caspo,
  • Taleggio : 150 gr,
  • Pere : 2,
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  • difficulty-icon Difficoltà : 1
  • number-icon Persone : 4 persone
  • preparation-time-icon Preparazione : 20 min
  • baking-icon Cottura : 50 min

Preparazione

Risotto radicchio e pere mantecato al taleggio con sfoglie di pera: un primo piatto ricco di ingredienti e genuino. Ecco tutti i passaggi della preparazione. Il risotto radicchio e pere mantecato con il taleggio è la ricetta ideale se siete amanti dei risotti ricchi di ingredienti ma allo stesso tempo molto delicato. Se non gradite il taleggio potete utilizzare anche un altro formaggio come il brie, la fontina o l'asiago. Vediamo subito come preparare questo delizioso primo piatto! Ingredienti per preparare il risotto radicchio e pere (per 4 persone) 360 gr di riso tipo Carnaroli o Arborio 1 scalogno 1 caspo di radicchio 150 gr di taleggio 2 pere brodo vegetale q.b. 1 bicchiere di vino rosso pepe nero q.b. ol...Continua a leggere Risotto al radicchio con sfogliette di pere mantecato al taleggio

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