La ricetta del giorno

Pesche dolci ripiene all'alchermes 3/5

  • Farina 0 : 250 g,
  • Alchermes : q.b.,
  • Olio extravergine di oliva : 50 ml,
  • Uova : 2,
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  • difficulty-icon Difficoltà : 1
  • number-icon Persone : 4 persone
  • preparation-time-icon Preparazione : 40 min
  • baking-icon Cottura : 25 min

Preparazione

Quella delle pesche dolci è una ricetta originale, ma dall'origine incerta: due deliziose semisfere di pasta biscottata, unite da una golosissima farcitura. Ecco come si preparano! Un dolce dal forte impatto visivo a base di pasta biscotto morbidissima e farcita con una golosa crema: sono le pesche dolci all'alchermes. L'idea è quella di realizzare dei pasticcini che sembrino a tutti gli effetti delle pesche: è quindi importante bagnare le finte pesche nell'alchermes e passarle poi nello zucchero semolato. Potete scegliere di farcirle con della crema pasticcera o della crema al cioccolato. Vediamo subito, quindi, come preparare questi pasticcini, la cui paternità è contesa tra Prato, l'Abruzzo e il Molise. Ingredienti per la ricet...Continua a leggere Pesche dolci ripiene all'alchermes

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