La ricetta del giorno

Graffe napoletane 4.1/5

  • patate : 600 g,
  • farina : 600 g,
  • burro : 120 g,
  • uova : 5,
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  • difficulty-icon Difficoltà : 1
  • number-icon Persone : 8 persone
  • preparation-time-icon Preparazione : 30 min
  • baking-icon Cottura : 60 min

Preparazione

Le graffe napoletane sono una vera e propria tentazione per occhi e palato, ma dopo averle gustate ci si sente in paradiso. Le graffe napoletane si trovano nella città partenopea ormai tutto l’anno, ma sono un dolce tipico del periodo carnevalesco. Sono dolci e fragranti, e incredibilmente golose. L’esterno è croccante, mentre l’interno è morbido e profumato. Sono anche molto facili da preparare, l’importante e dargli il tempo che serve per ben lievitare: solo in questo modo sprigionano tutta la loro spettacolare morbidezza. DIFFICOLTÀ: 1 COTTURA: 60’ TEMPO DI PREPARAZIONE: 20’ INGREDIENTI PER LE GRAFFE NAPOLETANE (8 persone) 600 g di patate 600 g di farina 120 g di burro 5 uova 1 cucchiaino di sale ...Continua a leggere Graffe napoletane

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